みなさん、こんにちわ！
さて、私事ですが、秋の味覚のひとつ、マツタケが手に入りました。
知り合いが旅先の産直で購入したもので、なんと、３本（やや小ぶり）で１０００円だったとか。
地産地消といいますか、とっても安い、いや安すぎます。
だからお土産にくれたんだと勝手に解釈しております。
さて、このマツタケを調理に加えて、ダイエット食を準備しようかな。
【今回の材料】
１）マツタケ
２）三つ葉
３）鶏肉（あらかじめ味付けされているもの）
４）カツオのたたき
５）スンドゥブ
なにやら、中央の画像がハロウインぽくなっていて怖いかもしれませんが、ハロウインではありませんよ。
たんぱく質がとっても豊富な夕食になりました。
左上から時計廻りに、
２）焼き鳥 １００ｇ
３）カツオのたたき ２００ｇ
４）カツオのたたきのたれ
５）スンドゥブ
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※スンドゥブについて
スンドゥブとは韓国の お豆腐のことです！
水分をたっぷり含んだ汲み出し豆腐(おぼろ豆腐)やフワっとした沖縄発祥のゆし豆腐など、型で固めていない柔らかい豆腐を使います。
スーパーで見かける絹ごし豆腐よりももっと柔らかい豆腐です。
豆腐から出る水分も栄養が多く、汁ごと使うのが本場のスンドゥブなんだとか。
健康志向が高まってきた近年、サラっとした喉越しでたくさん豆腐を食べられるということもあり、スンドゥブは世界中で人気になっているんですよ。
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それではいただきます。
まずはマツタケのお吸い物から。
ああ、香ばしい、さすが香りマツタケ！
差し上げられないのがとっても残念です。
２．栄養成分
０）全体
①カロリー ５９２kcal
②糖質量 １４ｇ
③たんぱく質 ７２ｇ
１）マツタケのお吸い物
①カロリー ０kcal
②糖質 ほぼ０ｇ
③たんぱく質 ほぼ０ｇ
２）焼き鳥・・・１００ｇ
①カロリー １９７kcal
②糖質 ４ｇ
③タンパク質 １５ｇ
３）カツオのたたき・・・２００ｇ
①カロリー １６８kcal
②糖質 ほぼ０ｇ
③たんぱく質 ４２ｇ
４）豆乳たっぷりスンドゥブ・・・３００ｇ
メーカーは相模屋
①カロリー ２２７kcal
②糖質 約１０ｇ
③たんぱく質 約１８ｇ
３．まとめ
１）カロリーも糖質も目標値以下
①カロリー目標値：１食あたり６００kcal以下の５９２ｋcal
②糖質目標値 ：１食あたり４３ｇ以下の１４ｇ
２）たんぱく質が豊富に摂れます
筋肉を作るのに必要なたんぱく質が１回の食事で成人の１日分６０ｇを大幅に超える７２ｇ摂取できます。
筋肉が増えれば、基礎代謝が上がります。
３）ごはんを食べなくても最低限の糖質は摂取できます。
皆さんもぜひお試しくださいね！
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