皆さん、こんにちわ。
いつものことながら、今日も糖質オフダイエットにお悩みの皆さん、手作りの糖質オフの食事を投稿します。
先日は、ごはん抜きで糖質オフをしてみましたが、今回はごはんは少しだけ有りですよ。
メインの食事は、「油揚げ餃子」になります。
１．食事のセット
４点セットです。
画像の上から時計廻りに
１）油揚げ餃子
２）ミニトマト（品種はぷちぷよ）
３）長いもかけごはん
４）みそ汁（具は油揚げとマイタケ）
２．具材
１）油揚げ２枚
２）マイタケ１５０ｇ
３）豚ひき肉２２０ｇ
３）長芋１８０ｇ
３．特徴
１）油揚げぎょうざ
小麦粉でできた餃子の皮の代わりに油揚げを皮に使います。
この方法で、油揚げ餃子の糖質量を１個あたり１ｇにします。
種の作り方は一般的な餃子と同じです。
餃子用の種をひき肉と調味料を合わせて作り、油揚げを７～８ｃｍ角に切って種を詰めます。
詰めた後、なるべく平にします。厚さは５～８ｍｍ程度。
油揚げ２枚でだいたい２０個くらい作れます。
※実際に食べるのは１０個にし糖質量を１０ｇまでとします。
フライパンで両面をこんがり焼きます。
中の種に火が通ったか時々みて、火が通ればできあがりです。
画像のような感じです。
２）長いもかけごはん
長芋１００gを短冊切りしごはんにかけます。
長芋は芋ですが糖質量がさつま芋などに比べて少なく、１００ｇ当たり約１３ｇです。
ごはんは５０ｇにして、こちらの糖質量は約１８ｇ。
長芋と合わせて約３１ｇにします。
ごはんを少なくすると食事量が少なくなりますので、長芋を使ってかさ増ししています。
３．まとめ
１）糖質量は全体で約４１ｇ
目標値４３ｇ以下でgood！
２）食事量は全体で約５００ｇ
良くかんで食べて、腹八分目です。
３）油揚げ餃子は、皮がこんがり焼けてパリパリになって、結構美味い。
４）調理時間は約３０分
少々時間が掛かりますので、時間のあるときにつくると良いでしょう。
５）具材のコストは、一人あたり約３００円です。
皆さんも参考になさってぜひお試しくださいね。
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