みなさん、こんにちわ。
〈ショートイントロダクション・・・本編はこの後すぐ〉
最近話題になっているのは、新型コロナウイルスが感染することによる肺炎の発症でありますが、政府の勧告を受けて、学校休校、イベント中止発表がなされています。
人の集まるところはたくさんあります。
商品を販売しているところも例外ではありません。
日々の食材購入に少し躊躇しているところですが、早く収束することを願うばかりです。
さて、今回の朝食です。
〈本編〉
１．朝食セット
上から時計周りに
①ミックス乳（低脂肪乳１００ｃｃ＋豆乳１００ｃｃ）
②コロッケ（かぼちゃ２分の１、メンチカツ２分の１）
③いちご１粒
④みそ汁（ブラウンキノコを使用）
２．食品ごとの個別説明
①ミックス乳←勝手に命名
低脂肪乳と豆乳を半分ずつミックスしてみました。
低脂肪乳だけですと、あまりにさっぱりしていて味気ないのです。
豆乳を混ぜるとコクが出て舌触りがまろやかになります。
豆乳の消費も増えそうだし、外にでるのも難しくなりそうだから、これにしよっかな。
②コロッケ
カボチャとメンチかつを半分ずつ用意しました。
単にに好きなものを選んだだけですが、１ヶずつ食べるとカロリーと糖質が余分になるので半分ずつにしたわけです。
いちごは、おいしい食事にするための果物として付けました。
いちごはやはり一粒ではがまんできませーん。
ネット注文してみようかな。
③みそ汁
具材には「ブラウンきのこ」を使用しました。
これまでの投稿してきましたが、きのこ類はβグルカンという免疫を強化する成分が含まれていますので、当方は積極的に摂取しています。
免疫力アップに効くのなら、ウイルス感染もしないのでは？、すみませんが定かではありません。
２．評価
☆１食当たりのカロリー目標値６００ｋcal以下→◎
☆１食当たりの糖質摂取目標値４３ｇ以下→◎
①総カロリー：約１７４ｋcal
＜内訳＞ミックス乳（85）＋コロッケ（49）＋イチゴ（5）＋みそ汁（35）
②総糖質 ：約１７．３ｇ
＜内訳＞ミックス乳（8）＋コロッケ（5）＋イチゴ（1.3）＋みそ汁（3）
③総タンパク：約１３ｇ
＜内訳＞ミックス乳（6.6）＋コロッケ（2.6）＋イチゴ（0.1）＋みそ汁（3.7）
④総脂肪 ：約 ４ｇ
＜内訳＞ミックス乳（6.6）＋コロッケ（2.6）＋イチゴ（0.1）＋みそ汁（3.7）
※カロリーや成分量は、エクセルシートに食材毎の値をセットしておき、使用量を入力すると簡単に計算されるようにしています。
【ご参考】
◆免疫力強化に役立ちガンに打ち勝つといわれるβグルカンのお話。
◆糖質オフ商品としてぜひ利用したい食材です。
皆さんもぜひお試しくださいね。
(^^♪(^^♪(^^♪
