みなさん、こんにちわ。
糖質オフダイエットシリーズ!
今日のランチです。
仕事は休みなので家で主夫のクッキングです。
材料はスーパーマーケットで買い出し。
麺類の糖質オフには、かさ増し材料として糸コンやしらたきを使っていますが、今回はそれらを使わずにもやしに変更。
結果、揃えた材料は、豚ホルモン、豚ハツ、もやし、味噌ラーメンスープを用意。
そして、冷蔵庫からちゃんぽん麺を取り出し。
１．豚ホルモン
小１パック１５０ｇ。
２．豚ハツ
ところでハツってどこの部位だったかな〜。
★ハツ=hearts=心臓ってことでした。元は英語だったですね。
３．もやし
最近まで気づいていませんでしたが、もやしにもタンパク質が含まれているんですね。
ちょっと驚きました。
４．味噌ラーメンスープ
このメーカーの味噌ラーメンスープがホルモン煮込みに丁度よいんですよ。
５．作り方
①水５００ｃｃを鍋に入れ沸騰させます。
②味噌ラーメンスープ、ホルモン、ハツ、もやしをまとめて入れます。
③煮込みます。
具材が煮えたところで、ちゃんぽん麺を１玉（１５０ｇ）入れます。
④煮込みます。
ちゃんぽんめんが煮えたら、完成です。
６．盛り付け
ラーメン丼にスープも麺も具も半分だけ盛り付けます。
全部ひとりで食べてしまうと糖質オフになりませんのでご注意ください。
ゆで卵とちくわ１本をトッピングします。
正味量がだいたい５００ｇです。
７．エネルギー評価
総エネルギー：５９２kcal
※目標値600kcalに対しマイナス８kcal,約１．３%オフ
総糖質 ：３９ｇ
※目標値43gに対しマイナス４g,約９%オフ
総たんぱく質：４４．５ｇ
＜以下：食材事の内訳＞
●ちゃんぽん麺（半分の７５ｇ）
１２７kcal、糖質２６ｇ、たんぱく質４．５ｇ
●豚ホルモンは半分で７５ｇ
１３０kcal、糖質０、タンパク質１０ｇ
●豚ハツは半分で１００ｇ
１３５ｋcal、糖質０．１ｇ、たんぱく質１６ｇ
●茹で卵１個
９０kcal、糖質０．２ｇ、たんぱく質８ｇ
●ちくわ１本
２３kcal、糖質２．８ｇ、たんぱく質１．８ｇ
●もやし１００ｇ
１４kcal、糖質２．６ｇ、たんぱく質１．７ｇ
●味噌ラーメンスープ
７３kcal、糖質７．３ｇ、たんぱく質２．８ｇ
皆さんもお試しくださいね。
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